In Zusammenarbeit mit HotelPartner Revenue Management hat sich das Team der Independent Hotel Show mit Alexander Schiehser, dem Gründer der Schiehser Hotel Group, unterhalten. In diesem exklusiven Interview gibt Alexander Einblicke in seine Reise in die Hotellerie, die Entwicklung seiner Hotelgruppe und seine wertvollen Ratschläge für diejenigen, die in der Hotelbranche Fuß fassen wollen.

1. Erzählen Sie uns etwas über sich und Ihre Erfahrungen im Gastgewerbe oder erzählen Sie uns etwas über die Geschichte Ihres Hotels.

Mein Name ist Alexander Schiehser und ich bin Gründer der Schiehser Hotelgruppe. Bereits in jungen Jahren war mir bewusst, dass ich eine Karriere in der Hotellerie anstreben möchte. Nachvverschiedenen Stationen wie unteranderem Hawaii und Dubai, habe ich dann den Schritt gewagt
und mein erstes Hotel übernommen.

Begonnen hat alles 2019 mit dem Hotel Westbahn in Wien und schnell sind dann 16 weiterevindividuelle Häuser in Deutschland und Österreich hinzugekommen. Die Individualität spiegelt sichvin den 839 Zimmer wider, von Mehrbettzimmer im Hostel bis hin zur eleganten Suite mit Whirlpool, ist alles dabei. Nichtdestotrotz sind ein wichtiges Augenmerk, die gemeinsamen Werte die uns als Hotelgruppe verbinden.

2. Was sind Ihrer Meinung nach einige der größten Chancen und Herausforderungen auf demHotelmarkt in diesem Jahr?

Der Hotelmarkt verändert sich schnell, weshalb sich immer wieder neue Chancen und Herausforderungen ergeben. Eine der größten Herausforderungen besteht sicherlich darin, sich ständig weiter zu entwickeln, um einen Stillstand und das Überholt werden von Konkurrenten zu vermeiden. Aufgrund dessen ist es uns besonders wichtig immer die neuesten Trends im Auge zu behalten und einen Schritt voraus zu sein, daher auch unser insgeheimer Leitspruch „das war
schon immer so - gibt es bei uns nicht“.

Auf der anderen Seite bietet der stetig wechselnde Markt die Chance laufend Neues zu erleben und durch neueste Technologien und Softwarelösungen die Effizienz in verschiedenen Bereichen wie beispielsweise dem Revenue Management zu steigern.

Die Marktentwicklungen in den letzten Jahren waren massiv – von keinem Geschäft zur Pandemie bis hin zu einem „Hype“ in den Jahren 2022 und 2023 und der Rückkehr von Kongressen. Am wichtigsten jedoch ist es, die Kontrolle zwischen Umsätzen und Kosten zu halten. Auch wenn Hotels starke Umsatzsteigerungen verzeichnen konnten, darf nicht vergessen werden, dass auch die Preise explodiert sind.

3. Wie unterscheidet sich Ihr unabhängiges Hotel von den größeren Ketten und anderen unabhängigen Häusern in München?

Sowohl bei den beiden Häusern in München als auch bei unseren Hotels in Österreich, tritt die Hotelgruppe für den Reisenden eher in den Hintergrund und der Name des Hotels steht im Vordergrund. Jedes Hotel hat seine eigene Identität beziehungsweise Atomsphäre und ist auf diese Weise unabhängig. Zudem gibt es hotelübergreifend keine standardisierten Dienstleistungen, wodurch wir uns von anderen Hotelketten abheben können.

Die Individualität der einzelnen Hotels bietet uns die Möglichkeit ganz unterschiedliche Kundengruppen anzusprechen. Dies wird besonders deutlich anhand unserer beiden Hotels in München. Sie könnten nicht näher beisammen liegen und unterschiedlicher sein. Je nachdem, ob die Gäste in unserem Jaeger‘s Hostel oder dem Hotel Helvetia übernachten, können sie ganz individuelle Erlebnisse mitnehmen.

4. Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der eine Karriere in der Hotelbranche beginnen möchte?

Offenheit und die laufende Entwicklung neuer Ideen, sind bestimmt zwei sehr wichtige Aspekte, um in der Hotelbranche nicht unterzugehen. Da sich die Hotelbranche, wie bereits erwähnt, laufend verändert, sollte man möglichst flexible sein, um auf Veränderungen rasch reagieren zu können, eine gewisse Offenheit hilft dabei in jedem Fall. Versuchen Sie darüber hinaus ein Verständnis für die Abläufe anderen Abteilungen zu bekommen und knüpfen Sie Kontakte zu anderen Fachleuten in der Branche. Der Austausch mit Gleichgesinnten kann dabei helfen einen anderen Blickwinkel einzunehmen und neue Perspektiven zu gewinnen. Meine verschiedenen Stationen im Ausland haben mir jedenfalls geholfen über den Tellerrand zu blicken und ich kann einen Auslandsaufenthalt anderen Personen, die eine Karriere in dieser Sparte anstreben, nur empfehlen.

Wir freuen uns darauf, die Gemeinschaft auf der Independent Hotel Show München am 20. und 21. November zusammenzubringen. Sichern Sie sich hier Ihr kostenloses Ticket.