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Antonia startete Ihre Karriere in der Hotellerie direkt nach ihrem Bachelorabschluss auf der Modul University Vienna. Anhand ihrer operativen Tätigkeit als Direktionsassistentin mit Schwerpunkt Sales konnte sie sich in diesen Bereichen viel Knowhow aneignen. Sie spezialisierte sich weiter in der Reorganisation von Arbeitsprozessen und deren Effizienzsteigerung, um somit eine qualitativ hochwertige Standardisierung voranzutreiben.